Spaghettis au thon et à l’aubergine.

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Sur la photo, vous pouvez voir que j’ai rajouté des tomates, et c’est très bon aussi!

Hier soir, ma maman nous a préparé des pâtes à l’aubergine et au thon.Moi qui d’habitude n’aime pas l’aubergine,cette fois-ci, elles étaient délicieuse. Tout le plat aussi, était délicieux.!

Pour: 5 à 6 personnes
Cuisson et préparation: 15min

Ingrédients:

1/2 paquet de spaghettis
500g d’aubergines (2 grosses ou 4 petites)
1 boîte de thon
1 pincée de sel
De l’huile d’olive
des herbes de Provence facultatif

Comment faire?

Faire bouillir de l’eau dans une casserole assez grande pour les pâtes et y ajouter une pincée de sel. Quand l’eau boue, ajouter les pâtes.
Faire revenir les aubergines dans une poêle, un wok ou autre, avec de l’huile d’olive. Y ajouter les herbes de Provence. Quand les aubergines sont un peu grillées, éteindre le feu.
Quand les pâtes sont prêtes, les égoutter et les mettre dans un saladier assez grand. Y ajouter les aubergines et le thon. Mélanger un peu.
C’est meilleur quand c’est chaud!