Pancakes au son d’avoine

20130907-114716.jpg

Je suis allée chez ma copine, et on adore, toutes les deux, le son d’avoine et les pancakes. Alors on a décidé d’ajouter du son d’avoine à sa recette de pancakes. Et elle devait finir un paquet de Stévia Gerblé®. Alors on a fait deux recettes une avec et une sans. Les deux étaient parfaites!

Pour: environ 7 pancakes
Cuisson: 4 min par pancake
Préparation:10 min

Ingrédients :
14 cuillères à soupe de son d’avoine
7 cuillères à soupe de fromage blanc( de préférence 20% pour la texture)
7 œuf
350g de sucre
Un peu d’huile ou de beurre pour la poêle.
facultatif 7 cuillères à café de Stévia (Gerblé® si possible)

Comment faire?

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le son d’avoine, le sucre et le fromage blanc pour obtenir un ensemble homogène.
Mélanger délicatement.
Beurrer ou huiler une poêle.
Verser dans la poêle un peu de pâte et laisser cuire à feu moyen pendant 2 min, en vérifiant de temps en temps la cuisson.
Retourner le pancake avec une spatule et continuer la cuisson pendant encore 1 à 2 min en vérifiant toujours de temps en temps la cuisson.

Nature, beurrée, avec du sirop d’érable… C’est toujours bon!

Publicités