Glace aux marrons

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Désolée si je n’ai pas posté depuis longtemps, mais je viens de réaliser une glace à la crème de marrons à tomber par terre! En plus elle est vraiment facile!

Pour: 4 à 8 personnes
Repos: au moins 3 heures
Préparation : 5 à 10 min

Ingrédients :

6 blancs d’oeufs
Une boîte de crème de marrons grand modèle
Une pincée de sel

Comment faire?

Battre les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
Mélanger délicatement la crème de marrons avec les blancs en neige.
Verser le tout dans un moule ou un bac en plastique et le mettre au moins 3 heures au congélateur. On peut tapisser le fond du moule avec des spéculos et verser le mélange dessus.
Bonne dégustation!

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Langues de chat avec Maïzena

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Comme je vous l’ai dit, j’adore les sablés. Aujourd’hui j’en ai fait mais je n’avait plus de farine alors je l’ai remplacée par de la maïzena, et c’était délicieux !

Pour: 10 à 15 langues de chat
Repos: 30 min
Cuisson: 15 à 20 min
Préparation: 10min

Ingrédients:

180g de maïzena
100g de beurre
30g de poudre d’amandes
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
50g de sucre glace
1 pincée de sel
chocolat noir

Mélanger le beurre pommade avec le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l’oeuf puis la farine et la poudre d’amandes. Mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four
Faire des petits tas de pâte et les déposer sur une plaque de four. Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 min. Si les langues de chat sont un peu marron, c’est normal.
Faire refroidir les biscuits.
Fondre le chocolat au bain-marie et tremper la moitié des biscuits.
Attendre que le chocolat prenne et déguster!
Pour les faire prendre, c’est mieux de les mettre au réfrigérateur.

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Pancakes au son d’avoine

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Je suis allée chez ma copine, et on adore, toutes les deux, le son d’avoine et les pancakes. Alors on a décidé d’ajouter du son d’avoine à sa recette de pancakes. Et elle devait finir un paquet de Stévia Gerblé®. Alors on a fait deux recettes une avec et une sans. Les deux étaient parfaites!

Pour: environ 7 pancakes
Cuisson: 4 min par pancake
Préparation:10 min

Ingrédients :
14 cuillères à soupe de son d’avoine
7 cuillères à soupe de fromage blanc( de préférence 20% pour la texture)
7 œuf
350g de sucre
Un peu d’huile ou de beurre pour la poêle.
facultatif 7 cuillères à café de Stévia (Gerblé® si possible)

Comment faire?

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le son d’avoine, le sucre et le fromage blanc pour obtenir un ensemble homogène.
Mélanger délicatement.
Beurrer ou huiler une poêle.
Verser dans la poêle un peu de pâte et laisser cuire à feu moyen pendant 2 min, en vérifiant de temps en temps la cuisson.
Retourner le pancake avec une spatule et continuer la cuisson pendant encore 1 à 2 min en vérifiant toujours de temps en temps la cuisson.

Nature, beurrée, avec du sirop d’érable… C’est toujours bon!

Crumble de thé® Pomme et Chocolat

Aujourd’hui j’ai eu une petite envie de cuisiner quelque chose. mais comme je ne savais pas quoi j’ai recherché dans les livres de recettes, les placards, et je suis tombée sur un paquet de thé®, et au dos, il y avait une recette : « Crumble de thé® Poire et Chocolat »… Mais malheureusement je ne n’aime pas trop les poires alors j’ai fait avec des pommes. Et c’était délicieux!

Pour: 4 personnes
Préparation:10 min
Cuisson:20 min

Ingrédients:
12 biscuits thé®
3 cuillerées à soupe de farine
75g de beurre ( coupé en dés)
50g de sucre
1 pincée de sel
6 pommes
50g de chocolat ( copeaux )

Comment faire?

Mixer finement les biscuits thé® dans un saladier et ajouter la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre et « sabler » la pâte en la frottant entre les paumes de la main.
Préchauffer le four à 180°C
Laver et éplucher les pommes. Les couper en morceaux.
Déposer les pommes dans un plat allant au four et ajouter des copeaux de chocolat.
Répartir la pâte sur les poires.
Enfourner pendant 20 minutes (à 180°C)

Bon appétit !!!

Petits biscuits

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J’ai toujours adoré les biscuits, mais les sablés restent mes préférés.
Alors aujourd’hui j’en ai fait une variante en ajoutant un ingrédient peu spécial, et j’ai voulu vous la montrer car le résultat était excellent.
Vous êtes prêt(e)(s)? C’est parti!

Pour: environ 20 biscuits
Temps de cuisson: 15 min
Temps de préparation: 5 à 20 min
Temps de repos: 1 heure

Ingrédients :
1oeuf
100g de sucre
200g de farine
75g de beurre (de préférence mou)
100g de farine boulangère
1 pincée de sel

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Comment faire?

Dans un saladier, verser la farine normale et le sucre. Mélangez avec vos mains ou avec une spatule,mais sachez qu’on ne vas utiliser que les mains après.
Ajouter le beurre coupé en morceaux à la pâte. Bien malaxer pour que le beurre s’intègre à la préparation .
Ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
Mettre l’œuf dans la pâte et bien, mais vraiment bien malaxer.
Quand la pâte est bien malaxée, on ne devrait plus voir de traces de beurre, ni de farine, ni de sucre.
La pâte devrait être un peu collante et c’est la qu’on ajoute petit à petit, en mélangeant bien, la farine boulangère. La pâte devrait, maintenant, moins coller.
Former une boule, quand on ne voit plus de trace de farine dans la pâte, avec la pâte.
Laisser reposer 1 heure au frais

Préchauffer le four à 180°C. Thermostat 6 ou 7
Étaler la pâte ( à l’aide d’un rouleau si vous voulez) sur un endroit plat. Vous ne devez pas avoir besoin de farine. Avec un emporte-pièce ou un verre, couper des formes et les disposer sur une plaque de four avec du papier cuisson.
Facultatif: avec un jaune d’oeuf (laisser un peu de blanc) dorer les sablés pour les rendre encore meilleurs ,et plus beaux.
Enfourner et laisser cuire pendant 15min et vérifier de temps en temps la cuisson.

Vous pouvez déguster vos petits biscuits!